Mon mari et moi sommes arrivés, il y a vingt ans, attirés par cet endroit peu connu à l’ouest du Languedoc. Une pure merveille avec ses paysages magnifiques, l’immensité des Pyrénées et ses vins magnifiques. C’était un voyage de découverte pour nous deux et pour moi, celle d’une passion sans limite.  Il n’ y a aucun endroit sur terre comme celui-ci et il n’y a aucun vignoble comme Rives-Blanques, situé à 350 m d’altitude sous le regard d’un des sommets des Pyrénées couronné de neige auquel il doit son nom.

Unique, Rives-Blanques est un des rares vignobles du sud de la France spécialisé dans les vins blancs : quatre AOC Limoux primés (un chardonnay, un chenin, un mauzac et un assemblage de ces trois cépages) ; trois vins effervescents régulièrement médaillés (Blanquette de Limoux, Crémant Rosé et Blancs de Blancs) ; deux Vins de Pays d’Oc : un Chardonnay/Chenin Blanc  ainsi qu’une vendange tardive de chenin blanc bénie par la pourriture noble.