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Vinifilles association de vigneronnes en Occitanie

Vinifilles bataillon féminin engagé dans la viticulture en Occitanie

Vinifilles association de vigneronnes en Occitanie
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Mas Seren

LES VINIFILLES ▼
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MAS SEREN

Emmanuelle SCHOCH

MAS SEREN - 1820 Route de Saint-Jean-du-Gard - 30140 ANDUZE - France

06 79 41 13 29

mas.seren@orange.fr

https://www.mas-seren.fr

Ma vie... mes vignes

Le Mas Seren est un vignoble situé dans le Parc national des Cévennes, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Six hectares perchés à 300 m d’altitude sur la commune de Monoblet à proximité d’Anduze.
Le site est sauvage, garrigue et bois de chênes protègent le vignoble.
Les parcelles réparties en coteaux plus ou moins accentués accueillent vermentino, roussanne, grenache blanc et viognier pour les cépages blancs, cinsault, grenache et syrah pour les cépages rouges. Les vignes sont âgées de 30 à 60 ans…
Le terroir cévenol a une forte personnalité car il bénéficie de l’influence mêlée des climats continental et méditerranéen. Les sols y sont anciens et fracturés, une chance pour ce petit vignoble d’un seul tenant où l’on trouve des schistes feuilletés, des calcaires durs du secondaire, des grès rouges et des marnes grises. De quoi multiplier les caractéristiques organoleptiques des 10 parcelles du domaine !

Ma vie... mes vins

Le travail artisanal et précis, effectué tout au long de l’année dans le respect environnemental du vignoble, permet de vendanger des raisins sains et mûrs.
Vendanges manuelles bien sûr !
En cave, ce sont des gestes simples et soignés qui révèlent la typicité du terroir où intensité aromatique, ampleur et douceur sont relevées par une étonnante fraîcheur.
Un style, une envie : créer des vins qui existent dans l’équilibre et la finesse plutôt que dans la puissance…
Etincelle nomade
IGP Cévennes
Cette gamme déclinée en blanc, rosé et rouge est construite autour d’une idée : explorer et dévoiler l’éclat, la gourmandise et le croquant que cache un grain de raisin…

Etamin
IGP Cévennes
Dominante de roussanne pour le velouté et la générosité, pointe de grenache blanc pour la finesse et la fraîcheur…
Le nez intense sur les fruits et les fleurs jaunes est relevé par des épices douces.
La bouche dans la même lignée est onctueuse et persistante sur une trame minérale désaltérante.

Lilith
IGP Cévennes
Duo à part égale de grenache et de cinsault où élégance et originalité mènent la danse…
Nez complexe sur les fruits rouges rehaussé par des notes fleuries et épicées.
La bouche charnue se déroule sur les épices et la fraîcheur balsamique. Les tannins sont amples et veloutés pour ce vin tout en charme et sensualité….

Mintaka
IGP Cévennes
Fruits confits, épices exhalées… la syrah majoritaire s’exprime pleinement, soulignée par le fruit et le grain du grenache. La bouche est dense mais fondue et offre un vin profond, complexe, à la persistance soutenue par une étonnante fraîcheur !
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