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Vinifilles association de vigneronnes en Occitanie

Vinifilles bataillon féminin engagé dans la viticulture en Occitanie

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Château de L'Ou

LES VINIFILLES ▼
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CHÂTEAU DE L'OU

Séverine BOURRIER

Route de Villeneuve - 66200 MONTESCOT - France

04 68 54 68 67

chateaudelou66@orange.fr

https://chateau-de-lou.com/fr/

Agriculture biologique

Ma vie... mes vignes

Situé entre mer et montagne, le domaine du Château de L'Ou s'étend sur 39 hectares d'un seul tenant à 10 km au sud de Perpignan. Le domaine familial produit des vins blancs, rosés, rouges et muscat.
"Passion, perfectionnisme et recherche" sont les trois mots qui me définiraient d'après mon mari, Philippe.
Je ne suis pas fille de vigneron ni de négociant, pourtant la passion du vin m'a guidée très tôt vers ce métier. Après 4 années d'études et 10 ans dans le vignoble Bordelais, ma rencontre avec mon mari m'a amenée vers la Catalogne, Perpignan plus précisément. Perfectionniste car je vais jusqu'au bout de mes idées et mets tout en œuvre pour les réaliser. Toujours à la recherche de nouvelles cuvées, de nouvelles techniques de vinification, j'essaie de révéler le meilleur de nos terroirs en privilégiant l'élégance et la finesse chers au palais d'une femme.
Une femme qui souhaite pouvoir partager avec d’autres femmes ayant les mêmes sensibilités au sein de Vinifilles les secrets du vin…

Ma vie... mes vins

"Révélation du Languedoc Roussillon de l'année 2010" par le Gault & Millau, nous sommes régulièrement primés aux différents concours (Paris, Macon,...) et dernièrement "Médaille Grand Or" au concours de l'Union des Œnologues de France sur notre 100% Syrah, Infiniment de L'Ou.
Depuis Novembre 1998, l'ensemble de nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique.
Cette démarche respectueuse de l'environnement est appliquée tant en viticulture qu'en vinification.
Ces dernières années nous avons restructuré le vignoble (10 hectares replantés) et investi dans du matériel de vinification moderne.
Nos tous prochains projets sont liés à l'œnotourisme.

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